COMPOSÉS DE CHOCOLAT

PRÉ-INGÉNIERIE DÉTAILLÉE

Le client nécessitait une solution pour le transfert de savoir-faire et la mise à niveau des processus.

Nous avons commencé par auditer le processus existant, qui avait plus de 25 ans, et avons observé les opérateurs pendant la production pour comprendre leur méthodologie.

L’objectif du client était de construire une usine de composés de chocolat 4 fois plus grande et d’automatiser entièrement la production et le processus de nettoyage. 

• Audit 
• Pré-ingénierie 
• Appels d’offres 
• Pré-sélection des fournisseurs 
• Élaboration de protocoles d’essai et réalisation de tests de broyage à billes dans les installations des fournisseurs